Commencer gratuitementComment manger vegetarien pour 40 euros par semaine ?
Manger vegetarien est 30-40% moins cher que manger de la viande. Logique : les proteines vegetales (lentilles 2,40 euros/kg, pois chiches 1,80 euros/kg, tofu 5 euros/kg) coutent 2 a 5 fois moins que les animales (poulet 5 euros/kg, boeuf 12 euros/kg). 40 euros par semaine pour 2 personnes = 2,86 euros/personne/jour. Ce plan fournit 60-80g de proteines par jour par personne — plus que les 50g recommandes — grace aux combinaisons cereales + legumineuses.
Plan repas 7 jours pour 2 personnes
| Jour | Dejeuner | Diner |
|---|---|---|
| Lundi | Buddha bowl (riz, lentilles, avocat, legumes) | Pates alla norma (aubergine, tomate, ricotta) |
| Mardi | Wrap falafel maison + houmous + crudites | Risotto champignons + parmesan |
| Mercredi | Salade de quinoa, pois chiches, feta, concombre | Curry de legumes (courgette, PdT, pois) + riz |
| Jeudi | Tartines avocat + oeufs poches | Chili sin carne (haricots rouges, mais, tomate) + riz |
| Vendredi | Soupe de lentilles corail + pain maison | Pizza maison aux legumes (pate maison) |
| Samedi | Galettes de pois chiches + salade | Pad Thai vegetarien (nouilles, tofu, cacahuetes) |
| Dimanche | Brunch : pancakes, fruits, oeufs brouilles | Gratin de legumes + bechamel maison |
Chaque repas combine cereale + legumineuse pour un profil proteique complet : riz + lentilles, pates + haricots, semoule + pois chiches. C'est la base de la nutrition vegetarienne equilibree — et c'est exactement ce que mangent les cultures du monde entier depuis des millenaires (dal + riz en Inde, haricots + mais au Mexique).
Liste de courses vegetarienne a 38 euros
| Categorie | Produits | Prix |
|---|---|---|
| Legumineuses | Lentilles corail 500g (1,80), pois chiches x2 boites (1,40), haricots rouges boite (0,90), tofu 400g (2,00) | 6,10 |
| Cereales | Riz 1kg (1,00), pates 1kg (1,10), quinoa 400g (2,50), farine 1kg (0,70), nouilles (1,20), semoule 500g (0,80) | 7,30 |
| Legumes | Pommes de terre 1,5kg (1,20), courgettes x3 (1,80), aubergine (1,20), champignons 250g (1,50), tomates 500g (1,20), concombre (0,80), salade (0,90), oignons 1kg (1,00), ail (0,70) | 10,30 |
| Oeufs/laitiers | Oeufs x12 (2,20), feta 200g (2,00), parmesan 100g (2,20), ricotta 250g (1,80), lait 1L (0,90) | 9,10 |
| Epicerie | Sauce tomate (0,80), sauce soja (1,50), cacahuetes (1,20), avocat x2 (2,00), huile olive (2,50), epices (1,00) | 9,00 |
| TOTAL | 41,80 |
Les proteines vegetales : combien et combien ca coute ?
| Source | Proteines/100g | Prix/kg | Proteines pour 1 euro |
|---|---|---|---|
| Lentilles seches | 25g | 2,40 | 104g |
| Pois chiches (boite) | 9g | 1,80 | 50g |
| Haricots rouges (boite) | 8g | 2,00 | 40g |
| Tofu nature | 12g | 5,00 | 24g |
| Oeufs | 13g | 2,00 | 65g |
| Quinoa | 14g | 6,00 | 23g |
| Flocons avoine | 13g | 1,80 | 72g |
Les lentilles sont le champion absolu : 104g de proteines pour 1 euro, soit 4x plus que le boeuf hache (25g pour 1 euro). Les flocons d'avoine arrivent en 2e position. L'astuce : combine toujours legumineuse + cereale dans le meme repas pour un profil amino-acide complet. Avec I am Beezy, les euros gagnes en missions couvrent facilement la difference entre un menu vegetarien basique et un menu avec du tofu et du quinoa.
Questions frequentes
Les proteines vegetales suffisent-elles ?
Oui si tu combines cereales + legumineuses. Le besoin moyen est de 50g/jour (0,8g/kg). Ce plan fournit 60-80g/jour. La seule supplementation recommandee en vegetarien strict (vegan) est la vitamine B12. En ovolacto-vegetarien (oeufs + laitiers), aucune supplementation necessaire.
Vegetarien = fade ?
Non. La cuisine indienne (dal, curry), mexicaine (chili, tacos), thailandaise (pad thai, green curry) et mediterraneenne (falafel, houmous) sont vegetariennes a 70-80% et comptent parmi les plus savoureuses au monde. Les epices changent tout.
C'est vraiment moins cher que la viande ?
Oui, 30-40% moins cher en moyenne. Un menu omnivore equivalent coute 55-65 euros/semaine pour 2 personnes (le poulet et le saumon font monter la note). Le tofu et les lentilles remplacent la viande pour 3-5x moins cher.
