Une soirée raclette coûte entre 4,62 € et 13,13 € par personne en octobre 2026, selon le fromage et la charcuterie choisis, d'après notre calcul établi ce samedi 3 octobre à partir des prix moyens publiés par l'Insee pour août 2026 et des tarifs relevés en magasin et en fromagerie. Le poste qui fait tout varier, c'est le fromage : de 8,86 € le kilo pour une raclette nature de supermarché à 29,90 € le kilo pour une Raclette de Savoie IGP fermière au lait cru.
Selon un sondage CSA publié en 2023 par le site professionnel Réussir, 45 % des Français estiment que la saison commence dès la fin septembre. Voici la note, poste par poste.
Et si les soirées d'hiver pèsent sur votre budget courses, I am Beezy peut vous aider à les financer en partie.
Combien coûte une soirée raclette par personne en octobre 2026 ?
Les quantités à prévoir par convive
Franceinfo retient 200 g de fromage, 100 g de charcuterie et 400 g de pommes de terre par personne. Le site de la fromagerie La Boîte du fromager recommande lui aussi environ 200 g de fromage, 150 g pour un enfant et 250 g pour un gros appétit, 100 à 150 g de charcuterie et 300 à 400 g de pommes de terre.
Pour six personnes, vous partez donc sur 1,2 kg de fromage, 600 g de charcuterie et 2,4 kg de pommes de terre.
Trois budgets, du plus simple au plus savoyard
Nous avons appliqué ces quantités à trois paniers : raclette nature de grande surface et jambon cuit ; Raclette de Savoie IGP de coopérative ; raclette fermière au lait cru et charcuterie artisanale de Savoie. Pain, cornichons, salade et boissons ne sont pas comptés.
| Poste (par personne) | Version économique | Version IGP coopérative | Version fermière |
|---|---|---|---|
| Fromage (200 g) | 1,77 € (8,86 €/kg) | 3,46 € (17,30 €/kg) | 5,98 € (29,90 €/kg) |
| Charcuterie (100 g) | 1,99 € (19,85 €/kg) | 1,99 € (19,85 €/kg) | 6,29 € (62,90 €/kg) |
| Pommes de terre (400 g) | 0,78 € (1,94 €/kg) | 0,78 € (1,94 €/kg) | 0,78 € (1,94 €/kg) |
| Électricité de l'appareil | 0,08 € | 0,08 € | 0,08 € |
| Total par personne | 4,62 € | 6,31 € | 13,13 € |
| Total pour 6 personnes | 27,72 € | 37,86 € | 78,78 € |
Ces totaux sont des planchers : franceinfo évalue un repas raclette complet à environ 10 € par invité une fois les accompagnements ajoutés.
Quel est le prix du fromage à raclette au kilo cette saison ?
En grande surface : autour de 9 à 10 € le kilo
Franceinfo a relevé en février 2026 un fromage à raclette nature à 8,86 € le kilo en supermarché, et jusqu'à 24,95 € le kilo pour une version aromatisée à la truffe. Les données de panel Kantar reprises par FranceAgriMer donnaient un prix moyen de 10,41 € le kilo en 2022, pour 38 470 tonnes vendues. La grande distribution en écoule 82 %.
En coopérative et chez le crémier
La Raclette de Savoie IGP se trouve à 16,90 € le kilo au lait thermisé sur la boutique en ligne de la coopérative du Val d'Arly (format 400 g), et à 17,30 € le kilo au lait cru sur celle de la coopérative de Yenne, prix consultés le 3 octobre 2026. Chez le crémier, franceinfo situe la fourchette entre 27 et 49 € le kilo. La Raclette de Savoie fermière au lait cru est affichée à 29,90 € le kilo sur le site de La Boîte du fromager.
Charcuterie, pommes de terre, électricité : le reste de la note
La charcuterie, deuxième poste du budget
L'Insee publie chaque mois le prix moyen du jambon cuit supérieur : 19,85 € le kilo en août 2026, contre 19,45 € en mai. C'est la base la plus économique. Un assortiment artisanal savoyard (saucisson, noix de jambon fumée, coppa, viande de bœuf séchée) est vendu 62,90 € le kilo sur le site du Chariot à fromages : la charcuterie peut alors coûter plus cher que le fromage lui-même.
Les pommes de terre ont pris 21 centimes depuis mai
Toujours selon l'Insee, le kilo de pommes de terre de conservation s'est vendu en moyenne 1,94 € en août 2026, contre 1,73 € en mai. Avec 400 g par personne, cela reste moins de 80 centimes par convive.
L'appareil consomme moins que prévu
Selon le calcul de Selectra, actualisé le 29 septembre 2026, un appareil à raclette de 945 W utilisé 2 h 30 pour six personnes, préchauffage compris, coûte 0,50 € d'électricité au tarif réglementé. Un modèle de 1 350 W revient à 0,72 €.
Raclette de Savoie IGP : ce que garantit le cahier des charges
Un lait de races locales, produit en Savoie
La Raclette de Savoie bénéficie d'une indication géographique protégée depuis 2017. Le document unique publié au Journal officiel de l'Union européenne le 4 juin 2020 impose un lait issu de troupeaux comptant au moins 75 % de vaches Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise, et 100 % des fourrages grossiers donnés aux vaches en lactation doivent venir de l'aire géographique. Celle-ci couvre la Savoie, la Haute-Savoie et des communes de l'Ain et de l'Isère.
Une meule affinée au moins huit semaines
Le fromage est une pâte pressée non cuite au lait cru ou thermisé, affinée au minimum huit semaines. Selon le ministère de l'Agriculture, la filière comptait en 2020 670 producteurs de lait, 10 ateliers de transformation et 7 producteurs fermiers, pour 3 406 tonnes produites.
| Critère | Exigence de l'IGP Raclette de Savoie |
|---|---|
| Lait | Vache, cru ou thermisé |
| Races | 75 % minimum d'Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise |
| Format | Meule ronde de 28 à 34 cm de diamètre, 6 à 7,5 cm de hauteur, environ 6 kg |
| Extrait sec | 56 % minimum |
| Sel | Entre 1,4 % et 2,2 % |
| Affinage | 8 semaines minimum |
| Production 2020 | 3 406 tonnes |
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Comparer au kilo, pas à la barquette
Entre la raclette nature à 8,86 € le kilo et la version truffée à 24,95 €, l'écart dépasse le simple au double. Lisez toujours le prix au kilo affiché sur l'étiquette, y compris pour la charcuterie en plateau. Mélanger une moitié de fromage standard et une moitié d'IGP ramène le fromage à environ 2,62 € par personne au lieu de 3,46 €.
Ajuster les quantités et l'appareil
Prévoir 150 g de fromage pour un enfant plutôt que 200 g, choisir le jambon cuit plutôt qu'un plateau artisanal et éteindre l'appareil dès la dernière tournée : ces trois gestes suffisent à rester sous 5 € par personne.
Compléter le budget courses
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Questions fréquentes sur le prix de la raclette
Combien de fromage acheter pour 6 personnes ?
Comptez 1,2 kg. Avec une raclette nature à 8,86 € le kilo, cela représente 10,63 € ; avec une Raclette de Savoie IGP à 17,30 € le kilo, 20,76 €.
La Raclette de Savoie est-elle une AOP ?
Non, c'est une indication géographique protégée, obtenue en 2017.
Le lait cru est-il obligatoire pour l'IGP ?
Non, le lait thermisé est aussi autorisé. Le ministère de l'Agriculture déconseille les fromages au lait cru aux enfants, en particulier avant 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées : vérifiez l'étiquette.
Une raclette maison reste l'un des repas de fête les moins chers de l'hiver : moins de 5 € par personne en version simple, un peu plus de 6 € avec une vraie Raclette de Savoie IGP. Et pour remplir le panier de la prochaine soirée sans toucher au reste du budget, pensez à I am Beezy.
Sources : Franceinfo, Insee, Ministère de l'Agriculture.
