Commencer gratuitementL'aloco-attieke-poisson frit est LE plat national de Cote d'Ivoire, servi dans tous les maquis du pays. Ce trio savoureux est accessible, rapide a preparer et incroyablement delicieux. Suivez cette recette authentique et decouvrez comment I am Beezy peut financer vos courses alimentaires.
Ingredients pour 4 personnes
| Ingredient | Quantite | Prix moyen Abidjan |
|---|---|---|
| Bananes plantain mures | 4 grosses | 800-1 200 FCFA |
| Attieke (semoule de manioc) | 500g | 500-1 000 FCFA |
| Poisson (carpe ou machoiron) | 1 kg | 2 000-4 000 FCFA |
| Huile de palme ou arachide | 500ml | 500-1 000 FCFA |
| Oignons | 2 | 200-400 FCFA |
| Tomates | 3 | 300-500 FCFA |
| Piment frais | 2-3 | 100-200 FCFA |
| Sel, cubes de bouillon | Au gout | 200 FCFA |
| Total | ~4 600-8 500 FCFA |
Preparation etape par etape
Etape 1 : Preparer le poisson (20 min)
Nettoyez le poisson, ecaillez-le et faites des entailles sur chaque cote. Assaisonnez avec du sel, du cube ecrase, de l'oignon emince et du piment. Laissez mariner 15 minutes minimum.
Etape 2 : Frire le poisson (15 min)
Chauffez l'huile a feu moyen-vif. Plongez le poisson et faites frire 7-8 minutes de chaque cote jusqu'a obtenir une croute doree et croustillante. Egouttez sur du papier absorbant.
Etape 3 : Preparer l'aloco (10 min)
Pelez les bananes plantain mures (peau bien jaune avec taches noires). Coupez en rondelles epaisses (2 cm). Faites frire dans l'huile chaude jusqu'a ce qu'elles soient dorees des deux cotes. Egouttez.
Etape 4 : Preparer l'attieke
L'attieke achete au marche est pret a consommer. Emiettez-le dans un plat, ajoutez un filet d'huile, du sel et du jus de citron. Melangez delicatement.
Etape 5 : La sauce tomate-oignon
Emincez les oignons et coupez les tomates en des. Faites revenir les oignons dans un peu d'huile, ajoutez les tomates et le piment. Cuisez 5 minutes. Servez en accompagnement.
| Detail | Information |
|---|---|
| Temps total | 45 min |
| Difficulte | Facile |
| Cout (4 pers) | 5 000-8 000 FCFA |
| Calories/portion | ~600 kcal |
Variantes populaires
| Variante | Modification | Cout supplementaire |
|---|---|---|
| Attieke-thon | Thon grille au lieu du poisson frit | +1 000 FCFA |
| Aloco-oeuf | Oeufs au plat au lieu du poisson | -1 500 FCFA |
| Garba (attieke-thon) | Attieke + thon frit en morceaux | Identique |
Financez vos courses avec I am Beezy
Un repas aloco-attieke-poisson pour 4 coute entre 5 000 et 8 000 FCFA. Avec I am Beezy, generez de quoi nourrir votre famille chaque jour.
| Budget alimentaire | Gains I am Beezy | Jours necessaires |
|---|---|---|
| 1 repas/jour (4 pers) | 5 000-8 000 FCFA | 1 jour |
| Courses semaine | 25 000-40 000 FCFA | 4-6 jours |
| Courses mois | 100 000-150 000 FCFA | 15-20 jours |
Financer mes repas avec I am Beezy
Questions Frequentes
Comment savoir si les bananes sont assez mures pour l'aloco ?
Les bananes ideales pour l'aloco sont jaunes avec des taches noires. Si elles sont encore vertes, laissez-les murir 2-3 jours dans un sac en papier.
L'attieke se conserve-t-il longtemps ?
L'attieke frais se conserve 1-2 jours a temperature ambiante et jusqu'a 5 jours au refrigerateur. Il peut aussi etre congele.
