Vidéo : Recette potimarron : 6 idées économiques pour octobre 2026, le prix de la semaine et le coût par portion

Transcription de la vidéo

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   Le potimarron entre dans son meilleur mois, et son prix baisse.

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   Fin septembre 2026, il coûtait en moyenne 2,71 € la pièce en grande surface, contre 3,31 € fin août.

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   Une baisse de 18 % en un mois.

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   Sa pleine saison couvre octobre et novembre, quand l'offre française est la plus abondante.

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   Le velouté reste la recette la plus demandée : potimarron, oignon et pomme de terre, cuits 25 minutes.

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   Comptez 0,83 € de légumes par portion.

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   Le risotto descend à 0,43 € par portion, et le gâteau à 0,14 €.

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   Rôti au four, il cuit 30 à 35 minutes à 200 °C.

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   Inutile de l'éplucher : sa peau devient tendre à la cuisson.

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    Brossez-le et rincez-le avant de le couper.

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    Entier, il se conserve de 3 à 6 mois dans un local sec et ventilé.

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    Une fois entamé, il se garde 3 jours au réfrigérateur.

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    À retenir : moins d'un euro de légumes par assiette, et un légume qui se garde des mois.

Ce que détaille l'article

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